В категории материалов: 471 Показано материалов: 291-300 |
Страницы: « 1 2 ... 28 29 30 31 32 ... 47 48 » |
Сортировать по:
Названию
Еще один гениальный Рождественский рецепт. Шоколадный, медовый, ореховый, пряный, острый... очень, очень вкусный. Если Вы любите грильяж, то это идеальная его вариация. Здесь и орехи под себя выбрать можно, да и "хрумкость" смягчить... а еще и фантастические ароматы... хочешь корицы, хочешь имбиря, хочешь перца... Ну не даром этот десерт известен в Италии аж с 13 века. Ну будь он не вкусен не дожил бы, правда?! А тут не только "дожил" , он очень популярен, оброс тысячами вариаций и поклонников все больше и больше, теперь уже не только в Италии, но и во всем мире. Да и печь его стали не только на Рождество... А почему бы и нет, если делать его быстро, получается очень вкусно и очень приятно подавать небольшие кусочки панфорте к вину на дружеских или семейных посиделках. Шоколадный панфорте - это тоже одна из вариаций этого десерта, по моему, очень удачная... Угощайтесь! |
Для меня Рождество однозначно пахнет Штолленом! Вот именно с этого громкого заявления я бы и хотела сегодня начать. Начало декабря... пора! Пора почувствовать, что праздники близко, пора впустить предвкушение радостных рождественских и новогодних дней себе в дом... пора печь штоллен! Решено! Остается только выбрать какой. Вариантов, слава Богу, не мало, есть из чего выбрать... можно ведь и творожный, а можно и шоколадный... Вот и ломай голову. Лично я предлагаю остановиться на миндальном! Ну не может не понравиться! Ароматный, насыщенный орехами, специями, цедрой, цукатами и сушенными ягодами, вкусом и запахом амаретто, с мягкой марципановой начинкой, с сахарной корочкой, выдержанный... вот но Рождество! Вот он праздник! |
Начну с признания... более простой в приготовлении рождественской выпечки я в своей (к сожалению уже не такой и короткой) жизни не встречала!!! С обычными рождественскими пряниками возни и то значительно будет. А тут! Все смешал, в духовку положил... и даже как то неудобно, что так просто! Благо попробовав догадаться о такой простоте приготовления ну совсем невозможно! Настолько идеально подобраны ингредиенты... вкус и аромат выше всяких... мед творит волшебство... "полирует", доводит до совершенства, если надо "маскирует" и идеально соединяет все составляющие этого кекса в один ароматный, пряничный (вот именно то слово) кекс. Конечно же есть и тут возможность насытить вкус и структуру всевозможными добавками и вкусными глупостями, которые столь естественны и привычны почти для любой другой Рождественской выпечки. Ну очень подходят сюда и любые цукаты, и сухофрукты, и орешки и даже шоколад. Мне, например, очень нравиться такой кекс с черносливом... просто незабываемо получается! А вот одной моей очень симпатичной знакомой, самый вкусный этот пряничный хлеб с сушенным имбирем... Короче есть их чего выбрать, но... быть может именно этот рецепт и есть представитель той самой всем известной поговорки... "лучшее враг..." . Попробуйте, испеките его без дополнительных вкусовых добавок! Поверьте, аромат, настроение и вкус и в базовом рецепте не оставят Вас равнодушными. И хоть храниться этот кекс может в холодильнике еще пару месяцев, я думаю, что Вы съедите его сразу... А к Рождеству будете печь его уже в 5, а быть может уже и в !0 раз. Итак праздник начинается! |
Очень простой, вкусный, дрожжевой, нежный и ароматный пирог на авторство которого опять же (как и на все очень вкусное и популярное) претендует не одна страна. Это и Германия и Франция... с разницей лишь в заливке, или ее отсутствии... Но между прочим еще и наши бабушки в небольших деревеньках пекли что то очень похожее на этот сахарный пирог и по нашему, по простому... по народному и доступному заливали его не всякими крем фрешами, а обычной сметанкой.... И было это исключительно... не оторваться... по домашнему, уютно и незабываемо вкусно. Кстати, я все собиралась спросить: "любите ли Вы дрожжевую сдобную выпечку..."? Если Ваше "да" звучит не слишком громко и без должного энтузиазма, то это только потому, что Вы не пробовали еще этот пирог... Это "контрольный выстрел"... где то даже наркотик... рука сама тянется за добавкой... невозможно остановиться пока есть еще хоть один кусочек ароматного, сочного, сливочно-сахарного пирога с нежной чуть сладковатой, запеченной сливочной начинкой. И будь это пирог даже самым французским делать его все равно очень просто и тем приятнее ставить это кондитерское чудо на стол и угощать родных нежнейшей и свежайшей выпечкой. |
После поездки в Испанию, уверена, Испанская кухня одна из самых... Вот просто самых, самых!... Ну что только стоит их хамон, чуррос, паэлья, тапас, тортилья, эмпанада и т.д и т. д. и т. дэ... Вот и эти булочки "Энсаймадас", родом с Майорки, но точно не потеряются среди таких мощных, ярких и известных своих испанских соперников. Вкусные, нежные, воздушные, слоистые, невесомые, с самой разнообразной начинкой (или вообще без нее), самого разного размера... от отдельной булочки до огромного пирога... все это они... Те самые, которые мы сегодня с Вами и приготовим. Это будет не трудно... Вот оно, еще одно доказательство, что совершенно не обязательно ехать с какую либо страну, только для того, чтобы попробовать некоторые шедевры ее национальной кухни! Смело приступаем. |
Погача - это очень популярная и распространенная выпечка в очень многих кухнях балканских стран, стран Карпатского бассейна и, конечно, в Турции. Произносится погача, как правило как бы пропуская букву "г". И если Вы покупали и пробовали, например в Турции, поачу - то это именно то, что мы с Вами сегодня собираемся приготовить. Пекут погачи и в форме булочек (типа быстрого уличного или даже домашнего фастфуда), в виде круглого хлеба, лепешек или даже в форме пирогов или целого каравая. Начинки тоже придумывают самые разнообразные... от сладких, до картофельных, со шкварками, с капустой, творогом или сырами. Короче говоря... есть возможность экспериментировать. Искать свою идеальную форму и ... содержание (в виде начинки). Короче, нет предела совершенству... сегодня только один шаг в его направлении. а идеальное произведение - будет уже у Вас! Не сомневайтесь! |
Сколько существует в мире вариантов приготовления лепешек - это вопрос, ответить на который будет не просто любому знатоку. Почти у каждого народа мира есть свой вариант этого вкусного плоского хлеба. Это и мантакаш и маца и наан и пита и фокачча и фугас, и хачапури и тортилья и чурек и еще очень очень много каких еще... И все, ну просто все без исключения очень вкусные и достойные, чтобы их не только попробовать на вкус, но и обязательно попробовать приготовить самому. Ничего нет более вкусного, приятного и даже волшебного, чем хлеб (или лепешка) приготовленная с любовью и удовольствием самой. Именно это я и хочу предложить Вам сегодня. Давайте вместе испечем сегодня очень нежные, вкусные, ароматные и очень простые финские лепешки. Поверьте - это будет не трудно, быстро и очень вкусно! Обещаю! |
Сегодня у нас очень простое, любимое с детства, вкусное и полезное блюдо - творожная запеканка. Классика! Всегда популярная, всеми любимая. Вариантов приготовления... и не сосчитать. И с мукой, и с манкой, и с картофельным крахмалом, и с кукурузным... Только выбирай! Да и и наполнителей для своей фирменной можно предложить невероятное количество... и изюм, и курага, и свежие сливы или абрикосы и цедра лимона с апельсином, и цукаты, и шоколадные капли, и кокосовая стружка и ломтики ананаса, и корица и орешки... Просто не запеканка, а запиханка какая то! Я тоже не могу остаться в стороне... и свои "пять копеек" ну просто обязана предложить на Ваше... Итак: проверено временем, сделано с любовью!.. |
Очень часто этот пирог можно встретить под названием "Осеннее солнце". Не поспоришь! Похоже! Уже не такое жаркое как летом, но маняще-теплое... яркое, сочное... Это я про осеннее солнце! Хотя, ну если быть совсем честной, то и про пирог тоже. Он именно такой! Яркий, вкусный, полезный, ароматный, манящий и сочный. просто находка, а не пирог. И в пир и в мир. Полное соответствие и внешнего вида и заявленного им (внешним видом) вкуса. Лично я именно за это очень уважительно и любовно отношусь ко всем открытым пирогам типа киш... В них не соврешь! Уже внешне всегда понятно, что будет на вкус. Так что если Вы любите печеные овощи - даже не сомневайтесь - картинка Вас не обманывает! Она именно Вас очень настойчиво зовет и приглашает попробовать и насладиться вкусом рассыпчатого теста и сочной овощной начинки с сырно шафрановой нежной заливкой. Это не займет много времени... да и каждая, потраченная минута на приготовление этого киша, окупит себя еще первым укусом! Пока самый сезон - печем срочно! |
По большому счету - это даже не рецепт. Это, скорее, очередная ода слоеному тесту и непривычным, но совершенно гениальным сочетаниям некоторых продуктов. Итак: если сегодняшних гостей Вы планируете угощать вином (думаю что белым, или розовым), или у Вас семейный, возможно романтический, ужин. А Вы совершенно не планируете провести пол дня на кухне готовя традиционную кучу закусок, натоптаться там, устать, вспотеть, попереживать все ли получилось и как все успеть. Если Вы и Ваши близкие и знакомые не морщите носик при упоминании ароматных козьих и голубых сыров, то Вы Вашу закуску к вину можете (при условии, что тесто уже Вами предварительно приготовлено , или на крайний случай заблаговременно куплено) приготовить буквально за считанные минуты, остаться веселой, свежей и полной сил и радости от предвкушения ужина и при этом приготовить совершенно восхитительную, ароматную и не намозолившую глаз закуску. Кисловатая слива в сочетании с островатым ароматом козьего сыра, с медовой сладостью и нежным рассыпчатым, сливочно хрустящим тестом - это идеальное сочетание изящества, красоты, аромата и вкуса.! А если мой вариант рассматривать только как один из... то смело намекаю на замену сливы на манго или инжир. Или как вариант - вместо козьего сыра, например, взять голубой... или "грюйер"... или творожный... В случае с инжиром, конечно же, моцареллу... В любом случае - нет причин отказывать себе в таком удовольствии! Пробуем! |
|