Для рецепта потребуется:
Для начинки:
350г чёрного шоколада
500мл сливок
3 яйца
немного ванили
щепотка соли
Для основы:
300г печенья
50г растопленного сливочного масла
Включаем разогреваться духовку на 180 градусов. Печенье (в моем случае самое простое, песочное, шоколадное) в блендере или просто скалкой превращаем в очень мелкую крошку. Смешиваем ее с растопленным сливочным маслом. Соотношение крошки и масла приблизительно 1 к 3. Полученную жирную крошку переносим в форму со съемным дном и при помощи ложки и стакана с плоским дном равномерно распределяем ее по дну и бортикам. Полученную заготовку отправляем в холодильник на время пока готовим начинку.
Сливки нагреваем до первых булек.
Горячие сливки отправляем к измельченному шоколаду. туда же добавляем соль и ваниль. Перемешиваем, давая шоколаду и соли полностью раствориться.
Теперь вводим по одному яйца. Каждый раз хорошо перемешивая.
Начинка готова. Отправляем ее к остывшей песочной основе. Теперь в духовку. Минут на 25-35.
Приготовленный тарт должен по краям полностью схватиться, а при встряхивании серединка чуть подрагивать. Даем ему прямо в форме остыть до комнатной температуры.
Теперь можно придать тарту законченный вид... Можно присыпать орешками, они тут очень кстати. Можно густо присыпать шоколадной стружкой. Можно прямо щедрой, богатой горкой положить ягоды... Много чего можно. У меня сегодня шоколадная глазурь. Еще один шоколадный слой... Мне точно не помешает!
Теперь в холодильник. Лучше на ночь, но и 4 часов иногда трудно выдержать, хотя и НАДО. Форму снимаю перед самой подачей и, извините" кладу вишенку на торт...точнее - ягодки на тарт!
И даже не пытайтесь доказать мне, что это не волшебство. Вообще без труда шоколадный тарт на ура! Если Вы любите шоколад, думаю Вам не сложно представить вкус. Представить и срочно его приготовить. А я уже Вам завидую! И с белой завистью - Удачной Вам выпечки и приятного аппетита!
Весьма вероятно, что название этого хлеба, как французский багет - это все таки историческая несправедливость. Весьма возможно, что родился он (багет) все таки в Австрии, а точнее в самой Вене. Но если учитывать ту всеохватывающую французскую популярность этого хлеба, где этот, достаточно молодой по рождению, батон считается практически символом страны, его кулинарной традицией, то батон конечно же французский! Именно там он имеет не только огромную популярность, но и приобрел окончательную рецептуру, позволяющую выпечь такой батон рано утром, к самому утреннему кофе и насладиться его восхитительно хрустящей корочкой и очень пористым и нежным мякишем. Ни один уважающий себя француз не пренебрежет возможностью рано утром побаловать себя свежеиспеченным и тут же купленным багетом. Ведь всем известно, что вчерашний багет, а справедливее сказать, вечерний и даже дневной багет - это уже совсем другая история... Есть его надо сразу... традиция, есть традиция... черствеет он действительно быстро и в этом тоже его национальная примета. Так задумано и да будет так! Печем... и тут же наслаждаемся!!! А если сразу не доели... я не виноват! Тем более, что есть огромное количество рецептов (например салатов, тостов и т.д.) где подсушенный хлеб... то, что "доктор прописал"!.
Пиро́г — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба).Рецепты пирогов есть практически в каждой национальной кухне. Существует большое количество различных рецептов пирогов. Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитное или слоёное тесто), разнообразных начинок и внешнего вида: пироги бывают открытые (ватрушка, шарлотка), закрытые (кулебяка, курник), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак) и слоёные (штрудель).Некоторые пироги используются в обрядах (сватовство, поминки). На Руси пирог — символ домовитости.
Грибы
Колбасные изделия
Крупы и каши
Рыба и морепродукты
Овощи и зелень
Мясные продукты
Орехи и сухофрукты
Сыры и творог
Хлебобулочные изделия
Фрукты
Ягоды
