Отваренные ригатони сливаем, промываем под холодной водой, добавляем ложку оливкового масла и тертый пармезан. Все перемешиваем.
Чтобы каждая макаронина получила свою порцию масла и сыра.
В отдельной мисочке готовим сырный соус. Смешиваем яйцо, рикотту, зелень и сливочный сыр. При необходимости добавляем соль и перец с чесноком.
Размешиваем до однородности и
полученную смесь выкладываем в застеленную пекарской бумагой и смазанную сливочным маслом форму.
Далее по кругу выкладываем вертикально ригатони
заполняя всю форму. Сверху наливаем, или перекладываем мясной соус.
Следя, чтобы он проникал в и между макаронин. Подготовленную "запеканку" несем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15-20.
В это время либо натираем, либо нарезаем моцареллу. Через 20 минут запекания выкладываем ее сверху пирога и допекаем еще минут 10.
Пока сыр не ласплавится и аппетитно не растечется по поверхности. Готовый пирог очень легко достается из формы и идеально держит форму. Он золотистый но краям, очень сочный, сырно мясной внутри...
Конечно горячий он особенно вкусен, но его можно есть и остывшим... Вкусно и осень симпатично! Угощайтесь! Все будут сыты и довольны. Удачной Вам выпечки и приятного аппетита!
Весьма вероятно, что название этого хлеба, как французский багет - это все таки историческая несправедливость. Весьма возможно, что родился он (багет) все таки в Австрии, а точнее в самой Вене. Но если учитывать ту всеохватывающую французскую популярность этого хлеба, где этот, достаточно молодой по рождению, батон считается практически символом страны, его кулинарной традицией, то батон конечно же французский! Именно там он имеет не только огромную популярность, но и приобрел окончательную рецептуру, позволяющую выпечь такой батон рано утром, к самому утреннему кофе и насладиться его восхитительно хрустящей корочкой и очень пористым и нежным мякишем. Ни один уважающий себя француз не пренебрежет возможностью рано утром побаловать себя свежеиспеченным и тут же купленным багетом. Ведь всем известно, что вчерашний багет, а справедливее сказать, вечерний и даже дневной багет - это уже совсем другая история... Есть его надо сразу... традиция, есть традиция... черствеет он действительно быстро и в этом тоже его национальная примета. Так задумано и да будет так! Печем... и тут же наслаждаемся!!! А если сразу не доели... я не виноват! Тем более, что есть огромное количество рецептов (например салатов, тостов и т.д.) где подсушенный хлеб... то, что "доктор прописал"!.
Пиро́г — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба).Рецепты пирогов есть практически в каждой национальной кухне. Существует большое количество различных рецептов пирогов. Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитное или слоёное тесто), разнообразных начинок и внешнего вида: пироги бывают открытые (ватрушка, шарлотка), закрытые (кулебяка, курник), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак) и слоёные (штрудель).Некоторые пироги используются в обрядах (сватовство, поминки). На Руси пирог — символ домовитости.
Грибы
Колбасные изделия
Крупы и каши
Рыба и морепродукты
Овощи и зелень
Мясные продукты
Орехи и сухофрукты
Сыры и творог
Хлебобулочные изделия
Фрукты
Ягоды
