 Очень сытное и вкусное блюдо. Простота приготовления и сдержанно нарядный вид результата делают это блюдо желанным и подходящим не только на домашний ужин, но и для встречи любимых гостей. Нам надо: фарш- 600-700 грамм,(в лазаньи я предпочитаю фарш говяжий) грибы (можно консервированные) -2-3 банки (2 банок вполне хватает, но с 3 нажористей), лук - 2 средние, помидор - 2-3, сливки - 500 мл.., сыр - 100-150, сами листы лазаньи - 12 листов, оливковое масло и полная уверенность - все получиться!
Лук мелко режем.
Снимаем шкурку с помидоров.
Лук обжариваем до традиционно золотистого цвета, добавляем туда фарш. Солим, перчим, паприку щедро и можно хмели-сунели, например. Обжариваем до состояния полного посерения мяса.
Добавляем туда обесшкуренные, резанные помидоры. Здесь нам надо, чтобы помидоры пустили сок и стали совсем мягкими а наш фарш оказался как бы в томатном соусе.
Грибы обжариваем в отдельной сковородке на смеси растительного и сливочного масла. Цель обжарки - красивый цвет и выпаривание лишней жидкости их грибов.
Грибы солим перчим и добавляем столовую ложку муки. Перемешиваем и обжариваем.
Заливаем сливками и даем им закипеть и немного загустеть (спасибо муке).
Наши начинки готовы!
На дно жаропрочной посуды наливаем немного оливкового масла и выкладываем листы лазаньи (у меня 3), сверху ровным слоем половину мясной начинки. Разравниваем и трепетно следим, чтобы все края были замазаны, иначе они подгорают и неаппетитно хрустят.
Мясную начинку покрываем листами лазаньи.
и следующий слой половина грибной начинки.
опять листы лазаньи
оставшаяся мясная начинка
лазанья
и последний слой грибной.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке - 30-40 минут (готовность определяем по мягкости листов лазаньи. Что в нашей ситуации вполне естественно. Все остальное еще на сковородках приведено в съедобное состояние) . Минут на 10 до конца запекания посыпаем лазанью тертым сыром.
Сыр расплавился... листы лазаньи мягкие... сверху листик базилика и помидорку шерри...(ну не вишенку же в конце то концов, я же вполне адекватный человек... Уж лазанью от тортика отличить сумею!)
Приятного аппетита!
| 
Весьма вероятно, что название этого хлеба, как французский багет - это все таки историческая несправедливость. Весьма возможно, что родился он (багет) все таки в Австрии, а точнее в самой Вене. Но если учитывать ту всеохватывающую французскую популярность этого хлеба, где этот, достаточно молодой по рождению, батон считается практически символом страны, его кулинарной традицией, то батон конечно же французский! Именно там он имеет не только огромную популярность, но и приобрел окончательную рецептуру, позволяющую выпечь такой батон рано утром, к самому утреннему кофе и насладиться его восхитительно хрустящей корочкой и очень пористым и нежным мякишем. Ни один уважающий себя француз не пренебрежет возможностью рано утром побаловать себя свежеиспеченным и тут же купленным багетом. Ведь всем известно, что вчерашний багет, а справедливее сказать, вечерний и даже дневной багет - это уже совсем другая история... Есть его надо сразу... традиция, есть традиция... черствеет он действительно быстро и в этом тоже его национальная примета. Так задумано и да будет так! Печем... и тут же наслаждаемся!!! А если сразу не доели... я не виноват! Тем более, что есть огромное количество рецептов (например салатов, тостов и т.д.) где подсушенный хлеб... то, что "доктор прописал"!.
Пиро́г — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба).Рецепты пирогов есть практически в каждой национальной кухне. Существует большое количество различных рецептов пирогов. Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитное или слоёное тесто), разнообразных начинок и внешнего вида: пироги бывают открытые (ватрушка, шарлотка), закрытые (кулебяка, курник), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак) и слоёные (штрудель).Некоторые пироги используются в обрядах (сватовство, поминки). На Руси пирог — символ домовитости.
Грибы
Колбасные изделия
Крупы и каши
Рыба и морепродукты
Овощи и зелень
Мясные продукты
Орехи и сухофрукты
Сыры и творог
Хлебобулочные изделия
Фрукты
Ягоды
