Для рецепта потребуется:
килограмм курицы
4 крупные луковицы
соль, перец
пол чайной ложки пищевой соды
немного растительного масла
Курицу нарезаем на порционные кусочки. Моем сушим и приправляем по вкусу специями. Соль и перец.
Лук (а его должно быть конкретно много) нарезаем не толстыми четверть кольцами.
Глубокую сковороду разогреваем с небольшим количеством растительного масла. Добавляем туда весь лук и помешивая томим пока лук не потеряет свою "стекляность", не станет прозрачным и мягким.
Добавляем соду и перемешиваем. Лук сразу начинает активно, прямо на Ваших глазах заметно желтеть и выделять очень много сока.
Выкладываем сюда курицу, кожицей вниз
Накрываем крышкой и оставляем в покое минут на 20.
Теперь переворачиваем курицу и опять по крышку еще на те же 20 минут.
За сим вроде как и все!!! Готово. Перед Вами курица по-еврейски. Где сама курица волшебным образом приобрела желтовато (как от шафрана) карамельный цвет, а лук превратился в соус. Густой и восхитительно вкусный сладковатый соус. И догадаться о том что он (соус) луковый здесь надо особый талант. Не каждому, доложу я вам, это по плечу.
Подаем, например, с отварным рисом, или с овощами, но обязательно обильно полив каждый кусочек соусом. И поверьте, это очень вкусно. Попробуйте обязательно и приятного Вам аппетита!
Весьма вероятно, что название этого хлеба, как французский багет - это все таки историческая несправедливость. Весьма возможно, что родился он (багет) все таки в Австрии, а точнее в самой Вене. Но если учитывать ту всеохватывающую французскую популярность этого хлеба, где этот, достаточно молодой по рождению, батон считается практически символом страны, его кулинарной традицией, то батон конечно же французский! Именно там он имеет не только огромную популярность, но и приобрел окончательную рецептуру, позволяющую выпечь такой батон рано утром, к самому утреннему кофе и насладиться его восхитительно хрустящей корочкой и очень пористым и нежным мякишем. Ни один уважающий себя француз не пренебрежет возможностью рано утром побаловать себя свежеиспеченным и тут же купленным багетом. Ведь всем известно, что вчерашний багет, а справедливее сказать, вечерний и даже дневной багет - это уже совсем другая история... Есть его надо сразу... традиция, есть традиция... черствеет он действительно быстро и в этом тоже его национальная примета. Так задумано и да будет так! Печем... и тут же наслаждаемся!!! А если сразу не доели... я не виноват! Тем более, что есть огромное количество рецептов (например салатов, тостов и т.д.) где подсушенный хлеб... то, что "доктор прописал"!.
Пиро́г — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба).Рецепты пирогов есть практически в каждой национальной кухне. Существует большое количество различных рецептов пирогов. Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитное или слоёное тесто), разнообразных начинок и внешнего вида: пироги бывают открытые (ватрушка, шарлотка), закрытые (кулебяка, курник), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак) и слоёные (штрудель).Некоторые пироги используются в обрядах (сватовство, поминки). На Руси пирог — символ домовитости.
Грибы
Колбасные изделия
Крупы и каши
Рыба и морепродукты
Овощи и зелень
Мясные продукты
Орехи и сухофрукты
Сыры и творог
Хлебобулочные изделия
Фрукты
Ягоды
