Из серии быстрее только кошки... Ну правда, для супа это просто молниеносно... и детки очень уважают... Берем: фарш (да какой вам больше нравиться. У меня говяжий) грамм 300, 1 помидор, 3-4 небольшие морковки, 2 большие картофелины, яйцо, зелень, приправы и половину луковицы. При желании можно добавить, например, вермишель.
Для начала ставим кастрюлю с водой на плиту. Пока она закипает в фарш кладем соль, перец, паприку, хмели-сунели и яйцо. Хорошенько фарш вымешиваем. "Хорошенько" здесь слово ключевое.
Формируем фрикадельки размером с грецкий орех.
Режем картофель на небольшие кубики и как вода в кастрюле закипит засыпаем его (картофель) вариться.
Мелко порезанный лук обжариваем до золотистого цвета и добавляем к нему порезанную соломкой морковь. Пусть жарятся до мягкости.
Туда же добавляем резанный помидор, обжариваем еще пару минут и вся подготовка у нас закончена. Ждем когда картошка будет практически готова (мин. 15-20)
Фрикадельки можно отварить до полу готовности в отдельной кастрюльке, тогда наш суп будет более прозрачным, или точнее менее мутным. Можно фрикадельки предварительно обжарить. Сегодня экономим время и придем на работу во время! Кладем фрикадельки прямо к практически сваренной картошке. Добавляем туда нашу обжарку, соль, перец, лавровый лист и (я кладу) приправу "для варки пельменей". После того как фрикадельки всплывут варим их еще минут пять, выключаем, добавляем зелень, накрываем крышкой и даем настояться минут 10-15.
Супчик готов! И какой-то даже не мутный! (Теперь никогда отдельно отваривать фрикадельки не буду!) Приятного Вам аппетита!
Весьма вероятно, что название этого хлеба, как французский багет - это все таки историческая несправедливость. Весьма возможно, что родился он (багет) все таки в Австрии, а точнее в самой Вене. Но если учитывать ту всеохватывающую французскую популярность этого хлеба, где этот, достаточно молодой по рождению, батон считается практически символом страны, его кулинарной традицией, то батон конечно же французский! Именно там он имеет не только огромную популярность, но и приобрел окончательную рецептуру, позволяющую выпечь такой батон рано утром, к самому утреннему кофе и насладиться его восхитительно хрустящей корочкой и очень пористым и нежным мякишем. Ни один уважающий себя француз не пренебрежет возможностью рано утром побаловать себя свежеиспеченным и тут же купленным багетом. Ведь всем известно, что вчерашний багет, а справедливее сказать, вечерний и даже дневной багет - это уже совсем другая история... Есть его надо сразу... традиция, есть традиция... черствеет он действительно быстро и в этом тоже его национальная примета. Так задумано и да будет так! Печем... и тут же наслаждаемся!!! А если сразу не доели... я не виноват! Тем более, что есть огромное количество рецептов (например салатов, тостов и т.д.) где подсушенный хлеб... то, что "доктор прописал"!.
Пиро́г — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба).Рецепты пирогов есть практически в каждой национальной кухне. Существует большое количество различных рецептов пирогов. Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитное или слоёное тесто), разнообразных начинок и внешнего вида: пироги бывают открытые (ватрушка, шарлотка), закрытые (кулебяка, курник), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак) и слоёные (штрудель).Некоторые пироги используются в обрядах (сватовство, поминки). На Руси пирог — символ домовитости.
Супчик готов! И какой-то даже не мутный! (Теперь никогда отдельно отваривать фрикадельки не буду!) Приятного Вам аппетита!
Грибы
Колбасные изделия
Крупы и каши
Рыба и морепродукты
Овощи и зелень
Мясные продукты
Орехи и сухофрукты
Сыры и творог
Хлебобулочные изделия
Фрукты
Ягоды
