Для рецепта потребуется:
250г белокочанной капусты
пол кило картофеля
1 средняя луковица
1 зубчик чеснока
3-4 маринованных огурца
Для заправки капусты:
пол чайной ложки соли, чёрный перец,
столовую ложку уксуса, 2 столовые ложки оливкового масла Для заправки салата:
50мл молока
100мл растительного масла
пол столовой ложки дижонской горчицы
соль и перец
Первым ставим отваривать картофель до готовности. Кстати сказать, это можно сделать заранее. Так и время можно сэкономить и главное отстоявшийся отварной картофель легче нарезать, чтобы он сохранял форму.
Капусту шинкуем как можно тоньше. Выкладываем ее в салатник. Оливковое масло смешиваем с солью, перцем и уксусом. Желательно добиться растворения соли. Полученной смесью заливаем капусту, перемешиваем и отставляем в сторону, давая время капусте чуть промариноваться.
5Огурцы нарезаем тонкими колечками.
Мелко рубим чеснок, и тонкими полукольцами нарезаем лук.
Лук обжариваем до легкой золотистости с добавлением небольшого количества растительного масла. При желании при обжарке лука можно добавить щепотку сахара. Я так и делаю... вкуснее! Факт!
8К обжаренному луку добавляем чеснок. Прямо в горячую, снятую с огня сковороду. Перемешиваем.
Отваренный картофель обдаем холодной водой. Чистим и нарезаем кусочками средней величины.
Перекладываем картофель, лук с чесноком и огурцы в салатник с маринованной капустой и переходим с приготовлению заправки.
К растительному маслу добавляем молоко и при помощи ручного погружного блендера взбиваем до состояния суспензии. Консистенция должна получится как у майонеза.
Добавляем горчицу, соль и перец по вкусу и еще раз хорошо перемешиваем.
Заправляем салат.
Перемешиваем и подаем. Можно сразу. Можно дать пол часика настояться. Вкусно! Вот ни сколько не преувеличиваю. Если вы тоже поклонник простой, сытной, домашней кухни... оцЕните! Просто уверена. Уж капуста с картошкой есть всегда и у всех... Готовьте (прямо сейчас) и наслаждайтесь! И приятного Вам аппетита!
Весьма вероятно, что название этого хлеба, как французский багет - это все таки историческая несправедливость. Весьма возможно, что родился он (багет) все таки в Австрии, а точнее в самой Вене. Но если учитывать ту всеохватывающую французскую популярность этого хлеба, где этот, достаточно молодой по рождению, батон считается практически символом страны, его кулинарной традицией, то батон конечно же французский! Именно там он имеет не только огромную популярность, но и приобрел окончательную рецептуру, позволяющую выпечь такой батон рано утром, к самому утреннему кофе и насладиться его восхитительно хрустящей корочкой и очень пористым и нежным мякишем. Ни один уважающий себя француз не пренебрежет возможностью рано утром побаловать себя свежеиспеченным и тут же купленным багетом. Ведь всем известно, что вчерашний багет, а справедливее сказать, вечерний и даже дневной багет - это уже совсем другая история... Есть его надо сразу... традиция, есть традиция... черствеет он действительно быстро и в этом тоже его национальная примета. Так задумано и да будет так! Печем... и тут же наслаждаемся!!! А если сразу не доели... я не виноват! Тем более, что есть огромное количество рецептов (например салатов, тостов и т.д.) где подсушенный хлеб... то, что "доктор прописал"!.
Пиро́г — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба).Рецепты пирогов есть практически в каждой национальной кухне. Существует большое количество различных рецептов пирогов. Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитное или слоёное тесто), разнообразных начинок и внешнего вида: пироги бывают открытые (ватрушка, шарлотка), закрытые (кулебяка, курник), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак) и слоёные (штрудель).Некоторые пироги используются в обрядах (сватовство, поминки). На Руси пирог — символ домовитости.
Грибы
Колбасные изделия
Крупы и каши
Рыба и морепродукты
Овощи и зелень
Мясные продукты
Орехи и сухофрукты
Сыры и творог
Хлебобулочные изделия
Фрукты
Ягоды
