Начинаем с того, что сразу включаем разогреваться духовку на 200 градусов. Мелко рубим зелень и чеснок. Добавляем половину заготовок к оливковому маслу. Туда же добавим соль и перец и все хорошо перемешиваем.
Баклажаны моем, сушим, отрезаем плодоножку и нарезаем, либо вдоль, либо поперек на шайбочки (здесь дело вкуса) на пласты приблизительно сантиметровой или полутора сантиметровой толщины и на каждом кусочке с обеих сторон делаем крестообразные надрезы.
Смазываем одну сторону ароматным только что приготовленным чесночным маслом
и выкладываем смазанной стороной на застеленный пекарской бумагой противень. Промазываем баклажаны с другой стороны и убираем в разогретую духовку минут на 20-25.
Пока баклажаны запекаются натираем сыр на крупной терке, нарезаем оливки и томаты.
Перекладываем овощи в миску, добавляем к ним оставшиеся порезанные петрушку и чеснок, ставшееся масло, специи и пару столовых ложек из общего количества панировочных сухарей. Тщательно все перемешиваем.
Подпеченные баклажаны через минут 20 достаем из духовки и на каждый выкладываем начинку из помидор и сыра. Сверху для более хрустящей корочки, присыпаем панировочными сухариками и возвращаем в духовку на те же 200 градусов еще минут на 10-15.
Вот собственно и все. Перекладываем готовые приодетые в праздничные рубашки баклажаны на сервировочную тарелку
При желании присыпаем свежей зеленью и... Ну что тут сказать... наслаждаемся. Очень нарядно, а главное очень вкусно. Очень просто, сочно и полезно. Вполне подходит и для праздничного стола. Тем более, что это может быть и не только закуской, но и полноценным гарниром и к птице и к рыбе и мясу. Тем более приятно, что и силы сберегли и всех побаловали. Угощайтесь и приятного Вам аппетита!
Весьма вероятно, что название этого хлеба, как французский багет - это все таки историческая несправедливость. Весьма возможно, что родился он (багет) все таки в Австрии, а точнее в самой Вене. Но если учитывать ту всеохватывающую французскую популярность этого хлеба, где этот, достаточно молодой по рождению, батон считается практически символом страны, его кулинарной традицией, то батон конечно же французский! Именно там он имеет не только огромную популярность, но и приобрел окончательную рецептуру, позволяющую выпечь такой батон рано утром, к самому утреннему кофе и насладиться его восхитительно хрустящей корочкой и очень пористым и нежным мякишем. Ни один уважающий себя француз не пренебрежет возможностью рано утром побаловать себя свежеиспеченным и тут же купленным багетом. Ведь всем известно, что вчерашний багет, а справедливее сказать, вечерний и даже дневной багет - это уже совсем другая история... Есть его надо сразу... традиция, есть традиция... черствеет он действительно быстро и в этом тоже его национальная примета. Так задумано и да будет так! Печем... и тут же наслаждаемся!!! А если сразу не доели... я не виноват! Тем более, что есть огромное количество рецептов (например салатов, тостов и т.д.) где подсушенный хлеб... то, что "доктор прописал"!.
Пиро́г — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба).Рецепты пирогов есть практически в каждой национальной кухне. Существует большое количество различных рецептов пирогов. Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитное или слоёное тесто), разнообразных начинок и внешнего вида: пироги бывают открытые (ватрушка, шарлотка), закрытые (кулебяка, курник), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак) и слоёные (штрудель).Некоторые пироги используются в обрядах (сватовство, поминки). На Руси пирог — символ домовитости.
Грибы
Колбасные изделия
Крупы и каши
Рыба и морепродукты
Овощи и зелень
Мясные продукты
Орехи и сухофрукты
Сыры и творог
Хлебобулочные изделия
Фрукты
Ягоды
