Еще одно очень простое и вкусное блюдо из тертого картофеля. Бойко называем их оладушками, смело трем на крупной терке и вносим любые, приятные именно нам, изменения в традиционную рецептуру драников. Еще большой вопрос, что будет вкуснее!(оладушки или драники).
Берем: 3-4 картофелины, штук 12 небольших шампиньонов, 1 луковица, 1 яйцо, немного (около столовой ложки) муки, растительное масло для жарки, соль, перец и грамм 20 сливочного масла.
Лук и
грибы не крупно режем
и обжариваем на смеси растительного и сливочного масла. Солим, перчим и обжариваем до выпаривания из грибов лишней влаги.
И приобретения грибами красивого аппетитного цвета.
Картофель трем на крупной терке и отжимаем через ситечко
Лишнею воду сливаем, а осевший на дне крахмал
добавляем обратно в тертый картофель
Туда же добавляем остальные наши ингредиенты. И яйцо, и муку, и соль, и перец, и паприку, и жаренные грибы. Хорошенько вымешиваем, формируем оладушки и
обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Как минимум до готовности и до красивой золотистой и желательно хрустящей корочки.
На бумажной салфетке даем стечь лишнему маслу.
И с наслаждением подаем вместе со сметанкой! Приятного Вам аппетита!
Весьма вероятно, что название этого хлеба, как французский багет - это все таки историческая несправедливость. Весьма возможно, что родился он (багет) все таки в Австрии, а точнее в самой Вене. Но если учитывать ту всеохватывающую французскую популярность этого хлеба, где этот, достаточно молодой по рождению, батон считается практически символом страны, его кулинарной традицией, то батон конечно же французский! Именно там он имеет не только огромную популярность, но и приобрел окончательную рецептуру, позволяющую выпечь такой батон рано утром, к самому утреннему кофе и насладиться его восхитительно хрустящей корочкой и очень пористым и нежным мякишем. Ни один уважающий себя француз не пренебрежет возможностью рано утром побаловать себя свежеиспеченным и тут же купленным багетом. Ведь всем известно, что вчерашний багет, а справедливее сказать, вечерний и даже дневной багет - это уже совсем другая история... Есть его надо сразу... традиция, есть традиция... черствеет он действительно быстро и в этом тоже его национальная примета. Так задумано и да будет так! Печем... и тут же наслаждаемся!!! А если сразу не доели... я не виноват! Тем более, что есть огромное количество рецептов (например салатов, тостов и т.д.) где подсушенный хлеб... то, что "доктор прописал"!.
Пиро́г — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба).Рецепты пирогов есть практически в каждой национальной кухне. Существует большое количество различных рецептов пирогов. Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитное или слоёное тесто), разнообразных начинок и внешнего вида: пироги бывают открытые (ватрушка, шарлотка), закрытые (кулебяка, курник), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак) и слоёные (штрудель).Некоторые пироги используются в обрядах (сватовство, поминки). На Руси пирог — символ домовитости.
И с наслаждением подаем вместе со сметанкой! Приятного Вам аппетита!
Грибы
Колбасные изделия
Крупы и каши
Рыба и морепродукты
Овощи и зелень
Мясные продукты
Орехи и сухофрукты
Сыры и творог
Хлебобулочные изделия
Фрукты
Ягоды
