Начнем приготовление с того, что поставим нагреваться духовку на 180 градусов и подготовим жаропрочную форму, просто застелив ее пекарской бумагой. Форма может быть и круглой и прямоугольной и для кекса. Последняя мне кажется для этого пирога предпочтительнее, но...
Итак, готовим начинку, смешав в пиалке все, что для нее подготовили. Сахар (лучше коричневый), рубленный шоколад, орехи и какао порошок.
В чуть подогретых сливках растворяем растворимый кофе. Это если он у Вас гранулированный. Если порошкообразный, то этот шаг можно пропустить за ненадобностью.
Отдельно просеянную муку смешиваем с солью и разрыхлителем.
Опять отдельно, при помощи миксера взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром, желательно добиться того, чтобы сахар полностью растворился.
В эту смесь опять же миксером по одному вводим яйца. Второе после того, как полностью вмешалось первое.
Следующим миксером вбиваем кофейные сливки (или сливки и порошкообразный кофе)
Теперь откладываем миксер и лопаткой вмешиваем мучную смесь. Тесто тоже готово.
Половину его (тесто) выкладываем в форму, разравниваем и покрывай ровным слоем половины начинки.
Затем опять слой оставшегося теста и опять слой начинки. Все. В духовку! 180 градусов 40-50 минут ожидания и чистого наслаждения от кофейного аромата исходящего от ВАШЕЙ духовки.
Теперь дать чуть остыть освобождаем от формы и...
не стоит писать об очевидном. Что происходит потом понятно всем! Чистое наслаждение... Присоединяйтесь, наслаждайтесь! И приятного Вам аппетита!
Весьма вероятно, что название этого хлеба, как французский багет - это все таки историческая несправедливость. Весьма возможно, что родился он (багет) все таки в Австрии, а точнее в самой Вене. Но если учитывать ту всеохватывающую французскую популярность этого хлеба, где этот, достаточно молодой по рождению, батон считается практически символом страны, его кулинарной традицией, то батон конечно же французский! Именно там он имеет не только огромную популярность, но и приобрел окончательную рецептуру, позволяющую выпечь такой батон рано утром, к самому утреннему кофе и насладиться его восхитительно хрустящей корочкой и очень пористым и нежным мякишем. Ни один уважающий себя француз не пренебрежет возможностью рано утром побаловать себя свежеиспеченным и тут же купленным багетом. Ведь всем известно, что вчерашний багет, а справедливее сказать, вечерний и даже дневной багет - это уже совсем другая история... Есть его надо сразу... традиция, есть традиция... черствеет он действительно быстро и в этом тоже его национальная примета. Так задумано и да будет так! Печем... и тут же наслаждаемся!!! А если сразу не доели... я не виноват! Тем более, что есть огромное количество рецептов (например салатов, тостов и т.д.) где подсушенный хлеб... то, что "доктор прописал"!.
Пиро́г — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба).Рецепты пирогов есть практически в каждой национальной кухне. Существует большое количество различных рецептов пирогов. Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитное или слоёное тесто), разнообразных начинок и внешнего вида: пироги бывают открытые (ватрушка, шарлотка), закрытые (кулебяка, курник), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак) и слоёные (штрудель).Некоторые пироги используются в обрядах (сватовство, поминки). На Руси пирог — символ домовитости.
Грибы
Колбасные изделия
Крупы и каши
Рыба и морепродукты
Овощи и зелень
Мясные продукты
Орехи и сухофрукты
Сыры и творог
Хлебобулочные изделия
Фрукты
Ягоды
