Очень даже летний салатик. Конечно же из молодых кабачков предпочтительней. Можно есть и теплым и уже изрядно остывшим, как гарнир, как закуску и как салат, естественно.
Берем: 2-3 молодых, небольших кабачка, половинку луковицы (фиолетовая, Вы же сами понимаете...), парочку средних морковок, штук 12-14 помидоров черри, соль крупная морская, черный молотый перец, оливковое (или любое растительное) масло для обжаривания и половинку лимона (по желанию).
Кабачок хорошенько моем и обсушиваем. Он у нас молодой и по сему обезшкуривать мы его не собираемся... только режем... типа "треугольничками" длиной сантиметров 4-5.
Морковку режем на круглешочки... скошенными такими... типа колбасной нарезки.
На разных сковородках обжариваем морковку на растительном масле, на небольшом огне. Пусть чуть помягче станет.
Кабачки тоже чуть обжариваем. Пусть чуть подзолотятся, но останутся хрустящими...
Помидоры обжариваем пока кожица на них не начнет трескаться.
Лук режем перьями.
Со всех обжаренных овощей даем стечь лишнему маслу.
Все смешиваем и только сейчас все можно посолить и поперчить.
Если есть желание, можно сбрызнуть лимонным соком.
Очень приятный летний салат получается. И опять таки - это прекрасный ужин для всех "коллег" сидящих на диете. Приятного аппетита!
Весьма вероятно, что название этого хлеба, как французский багет - это все таки историческая несправедливость. Весьма возможно, что родился он (багет) все таки в Австрии, а точнее в самой Вене. Но если учитывать ту всеохватывающую французскую популярность этого хлеба, где этот, достаточно молодой по рождению, батон считается практически символом страны, его кулинарной традицией, то батон конечно же французский! Именно там он имеет не только огромную популярность, но и приобрел окончательную рецептуру, позволяющую выпечь такой батон рано утром, к самому утреннему кофе и насладиться его восхитительно хрустящей корочкой и очень пористым и нежным мякишем. Ни один уважающий себя француз не пренебрежет возможностью рано утром побаловать себя свежеиспеченным и тут же купленным багетом. Ведь всем известно, что вчерашний багет, а справедливее сказать, вечерний и даже дневной багет - это уже совсем другая история... Есть его надо сразу... традиция, есть традиция... черствеет он действительно быстро и в этом тоже его национальная примета. Так задумано и да будет так! Печем... и тут же наслаждаемся!!! А если сразу не доели... я не виноват! Тем более, что есть огромное количество рецептов (например салатов, тостов и т.д.) где подсушенный хлеб... то, что "доктор прописал"!.
Пиро́г — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба).Рецепты пирогов есть практически в каждой национальной кухне. Существует большое количество различных рецептов пирогов. Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитное или слоёное тесто), разнообразных начинок и внешнего вида: пироги бывают открытые (ватрушка, шарлотка), закрытые (кулебяка, курник), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак) и слоёные (штрудель).Некоторые пироги используются в обрядах (сватовство, поминки). На Руси пирог — символ домовитости.
Со всех обжаренных овощей даем стечь лишнему маслу.
Грибы
Колбасные изделия
Крупы и каши
Рыба и морепродукты
Овощи и зелень
Мясные продукты
Орехи и сухофрукты
Сыры и творог
Хлебобулочные изделия
Фрукты
Ягоды
